2023年８月8日「まつこの知らない世界」で小林まさみさん、小林まさるさんの２人が番組でナスを使った料理を紹介します。
やまとくん揚げ・焼き・蒸しとさまざまなレシピを紹介してくれるので、個人的にも番組を見るのを楽しみにしています。
今回登場する料理研究家の小林まさみさん、まさるさんについてどのような方なのか気になる方もいるかもしれません。
そこで今回は、小林まさみ＆まさるさんの料理研究家としての評判・経歴・小林まさるさんがまさみさんのアシスタントを行うことになったきっかけ・出版した人気の本について調べてみました。
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料理研究家の小林まさみ＆まさるの経歴
小林まさみさんとまさるさんは同じところに暮らす嫁舅の関係です。
小林まさみさんとまさるさんのプロフィールと経歴を順番に紹介します。
小林まさみのプロフィールと経歴
小林まさみさんのプロフィールと経歴は以下のとおりです。
名前：小林まさみ
生年月日：1970年
出身地：東京
職業：料理研究家
1995年職場で知り合った一般の会社員と結婚
結婚が決まった際に母から料理を習い始め、料理の楽しさに目覚めることに。
一念発起して調理師学校に通い、料理の道を目指します。
1997年、料理愛好家として有名な平野レミさんのアシスタントになります。
テレビのフードコーディネーターや平野レミさんなどの助手を経て独立します。
実践的でわかりやすく丁寧な家庭料理を披露し、雑誌、テレビなどでとりあげられるようになり、書籍も出版しています。
また、舅のまさるさんとコンビを組んでおり、シニア向けの料理も紹介しています。
小林まさるのプロフィールと経歴
小林まさるさんのプロフィールと経歴は以下のとおりです。
名前：小林まさる
生年月日：1933年
出身地：樺太
職業：料理研究家
第二次世界大戦後15歳で北海道美唄に引っ越し、炭鉱の機械エンジニアとして働きます。
27歳からは３年間ドイツに赴任した経験もあるようです。
20歳から焼酎を中心にお酒を多量に飲むようになり、40代半ばで肝臓を壊してしまったそうです。
医者に言われて禁酒などを行いましたが、50代半ばで酒を多量に飲む生活に戻り、60代後半まで１日７合飲みつづける生活を送ったのだとか。
料理については、体の弱い妻に代わり子供の食事と弁当を作っていたようで、料理を昔からやっていたようです。
78歳から料理研究家に転身したことで話題になりました。
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小林まさみ＆まさるの料理研究家としての評判
料理教室・雑誌・書籍・イベントと多くのところで活躍している小林まさみさんですが、「キューピー３分クッキング」の講師としても有名です。
そんな小林まさみさんの評判についてSNSで調査してみました。
今夜はメカジキをソテー🐟
— tomo (@kino_kitamo) July 25, 2023
ソースは小林まさみさんのレシピでおろし玉ねぎのレンチン万能ソース作ったよ。
フライドエシャロットとブラックペッパーを加えたら宮のタレっぽくなった😆
ひんやり冷やしたビシソワーズも美味しい😋 pic.twitter.com/PVQvDZ60Qp
比較的最近の投稿で小林まさみさんのレシピを用いた料理を投稿した方がいました。
メカジキソテーとても美味しそうです！
うんわー、斬新やん
— showtarow (@ogawashoutarou) July 29, 2023
丸ごとトマトの夏おでん レシピ 小林 まさみさん ｜みんなのきょうの料理 https://t.co/btqcGOiils
こころ夏おでんというのもあるのか、知らなかった！
やまとくん体にもよさそうだし冷たいおでんで栄養も取れて、夏も乗り切れそう！
また、小林まさみ＆まさるさんのレシピについても感想の投稿があります。
マツコの知らない世界で大好きな小林まさみさん&まさるさんの作った「アンチョビバターの冷奴」、美味しそうだったから私も作ってみたら無茶苦茶美味しかった❤️
— みみみ🍀 (@mimimi_in_prgrs) August 5, 2023
バターと柔らか豆腐のくみあわせにアンチョビの塩味🤤スライスアーモンドと粗挽き胡椒が程よい良いアクセント🤤また作ります。
こころめちゃくちゃおいしいと書かれていて、僕も作ってみようかなと本気で考えています！
調べてみると、最近の投稿でも小林まさみさんのレシピを使った数多くの投稿がされていること（正確な数は数えていませんが、「X」で小林まさみを検索しても今年の7月だけでも100以上は軽く超えている）、投稿内容はどれも好意的な感想が多いことから、非常に評判のよいことが分かりました。
小林まさみさんとまさるさんコンビ好きだなー
— のらんこ (@1kat00n) July 4, 2023
２人のコンビで出演された番組をみた感想かと思います。
このようなコンビが好きという感想もいくつかSNSで確認できるので、同じように思われている方も多いのかなと思います。
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小林まさるが小林まさみの料理アシスタントになったきっかけ
小林まさるさんが小林まさみさんの料理アシスタントになったきっかけは何だったのでしょうか？
まさみさんが独立して初めて本を出す際に、100品ものレシピの提案と試作に追われていたとき、まさるさんが「洗い物でも手伝おうか」と声をかけてくれたことがきっかけだったとのことです。
そのとき、まさみさんは、朝の５時前から夜中まで作業をしていて大変そうだったようで、ひとつ手伝いでもしようかと思ったそうです。
アシスタントをお願いしてまさみさんが思ったことは「使える！」と。
- 撮影が夜中までかかってへとへとかとおもいきや、翌日は初日よりも動きがいい！
- 道具の位置も覚えていて手際がいい！
- スタジオの包丁を研いてくれるし、鍋を磨いてくれる！
- 調味料を用意したり道具を洗ったりと色々先読みして仕事をしてくれる！
- 撮影の際にスタッフとあいさつを交わすなど、ムードメーカーになってくれる！
先読みして道具を用意するとか、必要な事前準備をしてくれるとかのエピソードを考えると、非常に優秀なアシスタントであることが分かりますね！
安心してアシスタントを任せられたと思います！
小林まさみ＆まさるが出版した人気の本
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選 (ORANGE PAGE BOOKS)https://t.co/raQJrAoufy
— すすみーむ (@osusumeme) July 25, 2023
小林まさみ＆まさるさんの人気の本をいくつか紹介します。
料理研究家・小林まさみ リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選
今年の5月31日に出版された比較的新しい本です。
リアルなごはん作りに役立つ、傑作レシピ選です。
目次を確認してみましたが、忙しい人に無理なく野菜を取るためのヒント、節約食材も楽しく、電子レンジを使った料理など、安く手軽にできる料理を紹介しているようです。
読者の立場にいちばん近い料理研究家でいたいと本の中で語っており、日々のご飯作りのヒントが満載のコンテンツとなっています。
３分クッキング 永久保存版シリーズ 小林まさみ 傑作選 (角川SSCムック)
テレビ番組「３分クッキング」で７年間出演した中での、傑作レシピ選です。
番組公式ホームページ月間アクセスランキング、雑誌アンケート人気ランキングで10位以内に入ったレシピから選ばれたレシピとなります。
野菜もたっぷりとれるヘルシーな食材を利用したレシピも含まれているので、手元に置いておくと役に立つはずです。
小林まさるのカンタン！ごはん』（KADOKAWA）
小林まさるさんが出した本です。
口コミを見ると、究極の居酒屋風料理で、単身赴任など、独り暮らしの方におすすめの本とのことです。
簡単にできる美味しいレシピとのことですので、手軽にさっと自炊をしたい方にはおすすめかと思います！
人生は、棚からぼたもち!: 86歳・料理研究家の老後を楽しく味わう30のコツ
こちらは料理のレシピ本ではありませんが、人生のレシピ本ということで紹介します。
この本は老後を豊かに過ごすヒントが書かれたレシピ本となります。
義娘の手伝いをしたら料理研究家になっていた小林まさるさんらしい、タイトルになっていますね。
「北海道の炭鉱でずっと働いて、最後は千葉の鉄鋼会社で定年を迎えた俺が、料理の本を出すなんて、いったい誰が想像できたか…」
引用元：4.4 人生は、棚からぼたもち!: 86歳・料理研究家の老後を楽しく味わう30のコツ
棚からぼたもちの人生レシピを存分に味わってみるのはいかがでしょうか？
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まとめ
今回は、小林まさみ＆まさるさんの評判・経歴・小林まさるさんがまさみさんのアシスタントを行うことになったきっかけ・出版した人気の本について調べてみました。
料理はやってみると楽しいし、おいしく作れると嬉しいし、安く作れるといいことが多いのでやってみるといいと思います。
僕自身も自炊をするようになってから、１日の食費を500円～700円位にしても満足のいく食生活を送れていますので、大変おすすめです。